ศูนย์ประสานงาน อพ.สธ.-มทร.รัตนโกสินทร์ เดินหน้าถ่ายทอดองค์ความรู้การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากส้มโอขาวน้ำผึ้งต่อเนื่องเป็นวันที่สอง
ในวันศุกร์ที่ 15 พฤษภาคม 2569 ศูนย์ประสานงานโครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริฯ (อพ.สธ.) มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร์ ดำเนินการจัดโครงการการถ่ายทอดองค์ความรู้และเทคโนโลยีสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์สมัยใหม่ในรูปแบบอาหารและผลิตภัณฑ์ดูแลผิวจากส้มโอพันธุ์ขาวน้ำผึ้ง เพื่อประโยชน์และการอนุรักษ์ทรัพยากรในท้องถิ่นอย่างยั่งยืน ต่อเนื่องเป็นวันที่สอง ณ อาคารปฏิบัติการคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มทร.รัตนโกสินทร์ ศาลายา กิจกรรมภาคเช้าเป็นการบรรยายให้ความรู้ในหัวข้อ “การใช้ส้มโอและวัตถุดิบท้องถิ่นสำหรับการผลิตภัณฑ์ดูแลผิว” โดยมุ่งเน้นการนำทรัพยากรชีวภาพในท้องถิ่นมาต่อยอดสร้างมูลค่าเพิ่มในรูปแบบผลิตภัณฑ์สมัยใหม่ ควบคู่กับการอนุรักษ์และใช้ประโยชน์ทรัพยากรอย่างยั่งยืน
จากนั้นผู้เข้าร่วมโครงการได้แบ่งกลุ่มฝึกปฏิบัติการทำผลิตภัณฑ์ “ลิปบาล์ม และสครับผิวจากส้มโอพันธุ์ขาวน้ำผึ้ง” โดยได้เรียนรู้ตั้งแต่ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ การผสมสูตร ตลอดจนเทคนิคการพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้มีคุณภาพและสามารถต่อยอดเชิงพาณิชย์ได้จริง ซึ่งบรรยากาศการอบรมเป็นไปอย่างสนุกสนานและได้รับความสนใจจากผู้เข้าร่วมเป็นอย่างมาก
โครงการดังกล่าวสะท้อนถึงบทบาทของมหาวิทยาลัยในการถ่ายทอดองค์ความรู้สู่ชุมชน พร้อมสนับสนุนการใช้ประโยชน์จากทรัพยากรท้องถิ่นอย่างสร้างสรรค์ อันจะนำไปสู่การสร้างรายได้และการพัฒนาชุมชนอย่างยั่งยืนต่อไป
